『份量十足的平價燒肉丼飯』，據說是非常受到學生族群和上班族群的喜愛。
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川牛木石亭 新竹北門店
地址：新竹市北門街145號
營業時間：17:30 - 1:00
不會吧！
今天來一家『份量十足的平價燒肉丼飯』，據說是非常受到學生族群和上班族群的喜愛。
魔力獅子王想說晚上6點出頭來用餐，應該還好吧
沒想到門口已經擠滿人潮，我看至少有10組客人在等吧。
就是這一家【川牛木石亭】。
我們只好趕快去排隊拿號碼，5點半才營業，竟然已經排到30幾號。
招牌是黑底金色漆字，非常好看。
門口掛著簡單的日式燈籠，主要的菜色都寫在燈籠的紙面上。
聽說【川牛木石亭】彰化本店去年四月才開的，現在已經開了三間分店。
主打日式消夜，從晚餐才開始營業到凌晨，
菜單非常簡單，
主打的料理是燒肉丼飯，口味包括牛肉、豬肉、很多牛肉（極盛）、
很多豬肉（極盛）、牛排、豬排、雞排。
有拉麵、燒物、炸物和小菜。
店裡頭大約6～7張木質桌子，每張桌子都是4人桌左右，桌面清理得非常乾淨。
不過，到了用餐時間，人多的時候，只能併桌。
可以從來用餐的客人的感覺，整個店內的氣氛非常的輕鬆、環境也非常舒適。
蛤？真正輕鬆底加拉，實在太療癒的公仔，整個讓人超放鬆。（有點歪樓的感覺）
趕快導回正題
我們點了很多牛肉（極盛）丼飯、豬肉丼飯、唐揚炸雞、溏心蛋、
溫泉蛋、黃金泡菜，滿滿的一桌，很開心。
雞白湯 免費
雞肉、大骨下去熬出來的雞湯，味道非常濃厚，香氣十足。
跟丼飯一起，非常的合味口，湯頭會回甘，也非常的開胃。（免費的，但是也要控制一下）
極盛牛肉丼飯 $150
獅子王站在門口等候的時候，就看到老板（也是主廚）拿起大砲噴槍火管來回烹調，
聽說溫度高達500度，這樣的高熱火焰中可以迅速鎖住肉汁。
一上桌，滿滿的雪花牛肉都溢出整個碗了，加上高溫炙燒過的香氣，讓人看了就是心花朵朵開，吃起來的口感非常而且不會太油。
把牛肉撥開，來看看這一碗丼飯的醬汁，好吃的秘訣就在這裡，
老板說這醬汁包含水果、薑汁及私人秘方，每次的熬煮都需要30個小時以上，非常香甜。
米飯粒粒分明，這麼一大碗份量非常足夠，像獅子王這樣一個大男生都可以吃飽飽。
豬肉丼飯 $100
另外一盤豬肉丼飯，一樣可以看到肉片肥瘦分明，滿滿的油花。
作法跟牛肉一樣，超高溫噴槍來回烹調。
店家對肉的品質非常要求喔，每一片肉的油花分佈是否均勻，新鮮度、每一片肉的大小、重量，全部都要合格喔。
果然，吃到的每一片，簡直是增一分則太肥，減一分則太瘦，嘟嘟好。
唐揚炸雞 $100
日式炸雞，每一塊炸雞炸的酥脆，外面的麵衣非常的薄脆。
一口咬下去，裡面的肉質非常軟嫩，有一點點Juicy。
米老鼠來囉，左溏心右溫泉，古錐喔。
吃飯不要太緊張，放輕鬆。
溫泉蛋 $30
溫泉蛋都是蛋黃半熟、蛋白半凝固的感覺，非常的滑溜。
其實作法很簡單，把雞蛋打到熱水中，就像泡溫泉一樣，溫熱滾燙之後，再拿出來，就是這種口感了。
溏心蛋 $30
溏心蛋則是用滷汁滾過，熟度在更熟一點，但是裡面的蛋黃非常滑嫩，口感非常好。
黃金泡菜 $50
吃起來口感非常的爽脆，可以搭配著丼飯一起吃，也可以拌飯、拌麵。
〈魔力大點評〉
菜單非常簡單的搭配，沒有太複雜的選擇。
份量很多，一個大男生一定可以吃飽飽，肉的品質有一定的標準，
以丼飯的價位上來說，100～150之間算是CP值非常高，
難怪每到用餐時間，店內已經坐滿客人，門口還有11幾組客人隨時standby。
不過，出菜的速度也很快，不用等太久。
很適合上班族和大學生喔。
川牛木石亭 新竹北門店
地址：新竹市北門街145號
營業時間：17:30 - 1:00
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